I Marinati

Salmone selvaggio marinato all’Arancia Branzino marinata alla Rapa Rossa e Timo Pesce Spada marinato al Sale Affumicato e Caviale al Limone accompagnato da crostone di Pane Casereccio e Burro di Montagna

Le nostre Tartar

Tartare di Tonno con Pesto di Fiori di Zucca, Petali di Scalogno in Agrodolce e Crostini di Pan Brioche profumati alla Menta

Le nostre Tartar 2

artare di Ombrina del Gargano con Chutney di Mela, Pepe Rosa e Zest di Limone

Cruditè

1 Ostrica, 1 Scampo, 1 Gambero rosso, 1 Mazzancolla, 1 Canocia e 1 Capasanta di Caorle

La Nostra Degustazione completa di crudo

I Marinati, Cruditè e Tartare (Tonno, Ombrina e Scampo al Naturale)

Ostriche

al pz.

Gamberi Rossi di Mazzara del Vallo

al pz.

Scampi

al pz.

Capasanta Nostrana

al pz.

Degustazione di Pesce Cotto

Code di Gambero al vapore, Polpa di Granchio Blu, Insalatina di Seppia, Tataki di Tonno con ristretto di aceto balsamico, Polpo con Sedano, Baccalà e Dentice mantecato, Sarda in saor e Capasanta grigliata

Passeggiando in Riva

Tris di Capesante, Cappelunghe e Canestrelli

Pai Bao di Tonno

Sandwich di Mare con Katsu Sando di Tonno impanato, salsa Tonkatsu e Insalatina Iceberg

La Galiziana

Tentacolo di Polpo con Patate schiacciate, Paprika dolce e crema di Peperone arrostito

Sinfonia di Primavera

Calamaro grigliato con Carciofo CBT profumato all’Olio al Prezzemolo e salsa Bernese

Spring

Risotto “ Az. Agr. La Fagiana” con Scampi e Asparagi Verdi IGP Min 2 persone

le Nostre Pappardelle all'Uovo

Pasta Fresca tirata a mano servita con Frutti di Mare (Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari Cacciaroli, Capesante, Scorfano)

Fatti la Scarpetta

Paccheri di Gragnano I.G.P al Sugo d’Astice e Pomodorini confit

Sua maestà il Raviolo

Ravioli Home Made ripieni di Seppie in Umido, saltati al Burro di Montagna su crema di Piselli e Fiocchi di Stracciatella di Burrata

Il Guscio che non c'è

Spaghettone di Gragnano I.G.P. alle Vongole sgusciate con Bottarga di Muggine

Grigliata della Tavernetta

Filetto di Branzino, Scampo, Gamberone, Seppia, Coda di Rospo accompagnata da Polenta grigliata

l'Oro del Mare

Frittura mista composta da Gamberi, Calamari, Seppioline, Calamaretti e Verdurine julienne accompagnata da Polenta grigliata

La paranza

Frittura mista composta da Triglia, Merluzzo, Sogliola, Calamari, Gamberi, Seppioline e verdure julienne accompagnata da Polenta grigliata

Il Nostro Pescato

Del giorno, al Forno o alla Griglia, accompagnato da Contorno di Stagione

Contrasti Mediterranei

Ombrina del Gargano scottata in Padella con Gazpacho, Yogurt e Origano di Sicilia

Coda di Rospo e Bosco di primavera

Coda di Rospo scottata e Lardellata accompagnata dalla sua demiglace e Asparago saltato

Branzino in Giardino

Medaglione di Branzino flambato su crema di Piselli, Cracker ai cereali e Pomodorini confit

Selezioni di Affettati e Formaggi con Marmellata fatta in casa

Crudo di Parma, Coppa, Soppressa Veneta e Formaggi di nostra selezione

Tartare di Manzo "selezione Braslavia"

Con salsa Ponzu, Asparagi e scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi

Sfogliatina

Ripiena di Erbette spontanee su Crema di Formaggio Piave e polvere di Olive nere disidratate

Spaghetto alla Carbonara

Secondo la Tradizione

Le nostre Pappardelle alll'uovo

con Ragù bianco di Salsiccia e Piave Stravecchio

Ravioli

Ripieni di Ossobuco con sugo agli Asparagi e cialda di Parmigiano

Tagliata di Pluma Iberica

con Patate al Forno

Filetto di Manzo al Pepe Verde

con Patate al Forno

Hamburger di Black Angus Argentino

composto da Pane “Bun" ,Asparagi, Bacon, Crema di Formaggio Piave e Chutney di Mele con Patate Fritte

Tagliata con Entrecote

con Asparagi, scaglie di Grana e accompagnato da Patate al Forno

Gnocchi al Pomodoro

Pasta al Pomodoro

Gnocchi al Ragù

Pasta al Ragù

Spaghetti alle Vongole sgusciate

Nuggie di Pesce

con patate fritte

Cotoletta di Pollo

con patatine

Wurstel di Pollo e Tacchino

con patatine

Bistecca di Manzo

con patatine baby

Frittura di Calamari baby

con patate fritte

Cheeseburger con patate fritte

Patate Fritte

Patate al Forno

Insalata Mista

Verdure Grigliate

Contorno di Stagione

Acqua Naturale

0,65 l

Acqua Minerale

0,65 l

Fanta

0,33 l

Coca cola

0,33 l

calice di Prosecco

Calice di Vino

Vino della casa ( Az. A g.W. Nardin )

scegli le preferenze

Limoncello

Liquirizia

Amari

Caffè

Calice di Malvasia Walter Nardin

Calice di Moscato Giallo St. Pauls

Calice di Passito Meja 01 Fiegl

Sgroppino al Limone

Sgroppino Limone e Liquirizia

Il Nostro Tiramisù

Fatto con cantucci e Vin Santo

Millefoglie della Tradizione

Crema Diplomatica, Fragole e Scaglie di Cioccolato

Crostatina

Di Pasta Frolla con Crema Diplomatica e Frutta Fresca di Stagione

Tortino al Cioccolato con cuore morbido

Accompagnato da Gelato Artigianale alla Vaniglia

Macarons al Pistacchio

Con Gelato Artigianale al Lampone

Tavolozza della Tavernetta

Consigliata per 2 persone - Millefoglie, Tiramisù, Crostatina e Macarons.

Crepes alla Nutella

per i più piccoli